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Antioxidante LF 300

Antioxidante LF 300

R$31,90

O antioxidante é usado para embutidos cárneos frescais, como fixador de cor. Utilizado em produtos frescais garantindo coloração durante todo o processo. Mantém o pigmento vermelho (nitrosomioglobina) impedindo que oxide a metamioglobina (perda de cor). Deve ser usado sempre com o SAL DE CURA.

 

Produtos semelhantes são conhecidos como EMBRACUR e EMBRAC.

 

Modo de usar: Cada pacote possui 300G que rende 100KG de massa, dessa forma, a maneira correta de utilizar é 3G por kilo de linguiça produzida.

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Descrição

O antioxidante é usado para embutidos cárneos frescais, como fixador de cor. Utilizado em produtos frescais garantindo coloração durante todo o processo. Mantém o pigmento vermelho (nitrosomioglobina) impedindo que oxide a metamioglobina (perda de cor). Deve ser usado sempre com o SAL DE CURA.

 

Produtos semelhantes são conhecidos como EMBRACUR e EMBRAC.

 

Modo de usar: Cada pacote possui 300G que rende 100KG de massa, dessa forma, a maneira correta de utilizar é 3G por kilo de linguiça produzida.

Informação adicional

Peso300,000 g
Dimensões15 × 15 × 3 cm

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